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張文宏問領導給你夾菜吃不吃?五一可以出去玩嗎?
時間:2020-05-02 10:04 瀏覽次數:
張文宏問領導給你夾菜吃不吃?五一可以出去玩嗎?
今年這個特殊的“五一”假期,我們可以出去玩嗎?4月29日,張文宏在參加活動時表示,
五一長假,在我們采取了保護措施的情況下,應該出去走一走、看一看。
但這期間社交距離不能忘,近距離要戴口罩,不要扎堆、密切交流。
為什么要提倡分餐制,張文宏在參加講壇時表示,分餐制解決了公眾一起吃飯,把口罩摘下來的時候怎么做,是非常重要的,給生活恢復常態化提供了“武器”。
張文宏說,分餐是一個概念。一起也不行。比如說豆沙甜湯,每個人用自己的勺子去舀,那這鍋豆沙湯團,就是一個洗調羹的水。但是,我們在外面覺得惡心,在家往往就不覺得。
張文宏表示,拿自己筷子給別人夾菜,在中國認為是好客的表現。“你說,如果吳院長(吳凡)給我夾菜,我到底吃還是不吃?
張文宏強調,新冠肺炎疫情大部分是通過呼吸道傳播,但唾液里有大量的病毒,這次疫情很多人就是一家人得病。所以從流行病學的角度來說,分餐制是很重要的事情。“最可怕的是什么?是別人用自己的筷子給你夾菜。”
張文宏說,我們讀的這個專業,所以對用餐的衛生標準更嚴格。你看到的是菜是酒,我看到的全是病毒細菌,還要夾給我吃,怎么可能?“現階段,吃飯用分餐制,是我們可以做到的。所以分餐制不是倡導不倡導的問題,是你一定要做的事情。你今天不分餐,就是裸奔,很危險。”
與張文宏共同出席講壇的復旦大學上海醫學院副院長吳凡則表示,不能封鎖生活,生活要繽紛多彩,兩者要平衡。公勺公筷分餐制,就是找到平衡點。
中國的傳統習俗,關系好才一鍋吃,分餐感情在哪里?其實不然。吳凡表示,分餐不僅防止傳染,還涉及營養問題。分餐好處,吃多少,都在眼前,看到總量,也看到不同菜的搭配。品種上有概念,總量也有控制,對攝入優質蛋白有所幫助。
分餐制如何保證不同群體的健康飲食攝入?吳凡回答,吃得最健康的是老年人,各類營養比較均衡;飲食不太健康的群體是年輕人,有頻繁在外就餐的特點。
吳凡建議,第一,膳食總體要平衡,什么都吃,品種要多、顏色要多,谷物、雜糧、肉類等顏色都要多、要雜。
第二,選擇優質蛋白,要攝入足夠的優質蛋白,蛋、奶、魚和豆類都是很好的優質蛋白。上海成年人飲食問題在于,脂肪攝入太多,這在于兩個誤區。第一個誤區,大家喜歡吃排骨。千萬不要覺得排骨就是瘦肉或骨頭,排骨里的脂肪含量其實是很高的。第二個誤區,用的食用油太多。 (責任編輯:天涯)

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